La Carte - Printemps

Entrées
Papeton d'asperge, chiffonnade de saumon fumé sauce aigrelette
Salade de légumes confits, camemberts panés et crème de framboise
Fricassée de fruits de mer en sauce et noix de St-Jacques poêlées, craquant au sel de mer
Terrine de foie gras de canard, brioche toastée                 
 
Viandes
Carpaccio de bœuf, bouquet de salade et pommes frites
Brochette de filet mignon de porc rôtie, sauce forestière, écrasé de pommes de terre             Médaillon de filet de bœuf poêlé, gratin dauphinois sauce fromagère

Poissons
Loup entier grillé, mousseline aux deux légumes, sauce beurre blanc
Brochette de gambas rôties, mousseline de moules, sauce aux écrevisses

Divers
Ravioles de Romans sauce au pistou
Cuisses de grenouille en persillade "comme à la maison"
Rosace de gambas flambées au pastis & crémées

Menu Enfant (- de 10 ans)
Croustillant de filet de poisson, frites, dessert, boisson & surprise
ou croustillant de filet de poulet, frites, dessert, boisson & surprise

Notre carte des gourmandises - à télécharger ci-dessus